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棗美味

紅棗餡饅頭

紅棗餡饅頭
食譜介紹
 饅頭可當正餐亦可當點心,夾個蛋加片起士營養豐富,想要吃酥脆點的,油炸後再吃也行,吃法變化隨個人喜歡。用紅棗果醬做成的紅棗餡饅頭你大概沒吃過吧!現在就教你怎麼做。
食材
1.中筋麵粉3份
2.全麥麵粉1份
3.酵母粉半茶匙
4.溫水1份
5.紅棗果醬一瓶
步驟
1.麵粉加水揉成麵團,以不黏手為主。
2.灑入酵母粉揉勻。
3.揉成條狀,切塊,在壓扁麵團,中間放入果醬,小心把周邊捏合,不要讓餡露出來即可。
4.做成自己喜歡的形狀。
5.在蒸籠裡底部鋪上蒸籠紙,將作好的饅頭放入。
6.靜置至少1小時讓麵團發起來,(若不喜歡饅頭發得太膨鬆,酵母少放)
7.用蒸籠放在炒菜鍋裡,底層加水,水滾後蒸20分鐘即可。