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•今天是農曆九月廿六日
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將老薑粉放入紅茶裡,就成了好喝的薑紅茶,熱熱喝可以祛寒唷
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小農介紹
小農果乾

張進昌 友善環境紅心芭樂乾

紅心芭樂的栽培者是斗六農民張大哥,對土地的溫柔在果實裡就吃得到!

張大哥的芭樂園多年來減藥栽培,果樹看起來強壯茂盛;草生栽培的果園,土壤踩起來鬆軟有彈性。果園裡生態豐富,果實甜美好吃!張大哥的芭樂製作芭樂乾,不添加任何防腐劑、香精及色素,不只寶貝你的健康還吃的到果實的原味喔∼

 

從頭開始種芭樂

張進昌先生是土生土長的雲林人,過去從事電機業,也就是所謂的水電師傅。退休後,生活重心轉向自家旁祖傳的文旦園及一片紅心芭樂果園。年過半百的張大哥,甫進入農業領不只靠著自我摸索,而是更積極的尋求協助,報名參加地方的農民大學,從頭學起。從農至今(2016)經歷七個寒暑,在他眼中看見的已是自信而篤定的神情。

農民大學裡的啟發,他堅持合理用藥、合理施肥、絕不用除草劑,搭配物理性防治蟲害,把用藥風險降到極低,甚至在採收前一個多月就停藥,檢驗報告上總是「未檢出」的佳績。張大哥的芭樂園大概因為多年來減藥栽培,果樹看起來更壯更茂盛;人工砍做肥,土壤採起來是鬆軟有彈性的,健康的循環,使每顆芭樂都品質都非常穩定、香脆甜美。

 

 

 

紅心芭樂是早年台灣本土野生的紅心芭樂(小小顆、香氣濃郁),與珍珠芭樂嫁接改良而成,變得比較大顆有肉,卻保持紅心芭樂的香氣與營養素。它的特色是粉紅偏紅的果肉,富有茄紅素與胡蘿蔔素,豐富的膳食纖維與維他命c,肉質帶有一股清香,果肉脆度較高。再透過友善環境的栽培方式,口感與氣味都更佳明顯有特色。因此他的紅心芭樂,不只銷售鮮果,更與友善通路合作製作成果乾,讓紅心芭樂的滋味更多元豐富。

 

翁大哥的有機紅龍果


補貨中


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