秋冬小農農產及手工製品：

洛神大約在西元1956年引進台灣種植，相傳源自印度或墨西哥的熱帶植物，在1576年就有植物學者紀載性狀，1840年，中南美洲人們就把她作為藥用植物，直到1910年由農試所從新加坡引進，後續又從菲律賓和夏威夷引進不同品種，多年來，改良場與農民雜交的品系多樣化，在外觀和口感上有了差異。

洛神，與中國歷史上美麗的詩賦也劃上等號，雖然遍尋資料查不到洛神葵真正命名的由來，但三國時代文學名家曹植(曹操之子)的洛神賦，早已為洛神留下唯美的情愫。相傳洛神為遠古伏羲氏的女兒，不幸溺水而亡，被封為洛水之神，曹植在魏文帝黃初四年(西元233年)行經洛水時，停車飲馬，漫步於林下，夢幻巧遇溫柔婉約、姣如朝霞、如出水芙蓉般的洛神，曹植藉由洛水傳遞愛意，感動了洛神來相見，但礙於人神殊途，終得分離。古老的淒美愛情故事，增添了洛神花如夢似幻的美艷感。

晨露水霑襟，含苞的洛神花，隨著朝陽的照射而逐漸綻放。帶著皺褶如緞帶般的花瓣展開，中間的赭紅基部和花蕊，招蜂引蝶。我們吃的洛神花，其實是食用花朵凋謝後花萼膨大成為果萼。洛神和秋葵是同屬錦葵科的兄弟姊妹，別名有洛濟葵、羅濟葵、紅葵、山茄及玫瑰茄等，俗稱洛神花。(台東區農業改良場技術專刊2008年6月：洛神葵栽培技術)清晨含苞待放，正午前就凋謝，晚起的暗光鳥，是沒機會欣賞她的美豔之姿。

Me棗居的洛神種在多年不曾使用化學農藥的農田，目前種植的品種有常見的玫瑰茄(果肉較厚顏色深紅，種子較大)及台東改良場培育的台東一號(果肉脆、長型)。並有Me棗居自然雜交育種，鮮紅且爽脆果肉厚實的自家品種。採收時混合出貨。

洛神花可以做成好吃的蜜餞，乾燥後煮沸成果汁，也是極佳的養生食材。富含花青素是天然抗氧化物，還包含胡蘿蔔素、總多酚，經亞洲蔬菜發展研究中心指出，評比為台灣十大抗氧化蔬菜。台灣已經有生技公司特別萃取出其中的有效成分。然而，享用當令收成的新鮮美味，洛神豐富的營養元素與纖維質，總勝過膠囊裡單一營養源。

二、有機洛神花乾

有機洛神花乾來自苗栗縣公館鄉的有機田區，在採收後去除果萼基部的粗纖維，在冬季陽光不夠強時採用低溫烘乾，完全無化學農藥、使用有機肥、乾燥過程完全無添加色素及防腐劑等，保存在真空透明夾鏈袋中，常溫可以保存兩年以上。

花乾煮茶時，取出20-30粒用清水略為沖洗，加入2000cc水大火煮開，沸騰轉小火約15分鐘，濾渣後隨個人喜愛甜度加入冰糖，可冬天熱飲或夏季冰鎮涼果汁。

三、有機洛神花釀

以鮮採的有機洛神花果萼，去除基部的粗纖維，經過三次清水洗淨，川燙殺青後立即放入糖水冰鎮，完全無添加色素及防腐劑等，是天熱時最佳的解油膩開胃甜品。冷凍可保鮮二年，解凍後冷藏，請於三周內食用。

四、洛神果蜜餞

苗栗縣公館鄉紅紫蘇栽培由來已久，亦為近年推廣的紅色養生作物。洛神去籽後清水洗淨陰乾，準備玻璃甕，將洛神平鋪於底部約10公分，在撒上薄層砂糖，重複幾次，最上方撒上較多的砂糖，蓋上瓶蓋靜置約一周後洛神出汁，用乾淨的長筷攪動後再添加另一半的砂糖。洛神與砂糖的用量建議為2:1。亦可隨個人喜愛加入其他水果做成綜合水果糖漬蜜餞，約一個月後即可開封食用。

本產品使用Me棗居自然農園種植的洛神花製作，冷藏可存放二年以上，蜜餞的酵素原汁可隨個人喜愛甜度加水調淡成果汁，需冷藏。

【鮮活DIY小教室】糖漬洛神這樣做

準備材料：洛神2斤、糖5大湯匙、乾淨的玻璃瓶

作法：

1. 先將洛神葵清洗乾淨後用刀將底部切除，左手拿洛神花萼右手拿筆蓋或筷子從底部將洛神籽去除

2.煮滾水後將洛神花放入三秒後便拿起，濿乾水分

3.將洛神花萼放入消毒好的玻璃瓶

4.在洛神花萼上均勻的蓋上一層砂糖或冰糖，放涼後蓋上蓋子

5.等待兩天，糖分均勻融入，就可以享用囉

＊產品已投保1000萬第一產物責任險，如發現產品外觀破損或品質瑕疵，請致電鮮活農市處理