來到苗栗公館14年的淑慧

每天忙於農事、公事，

看著春 夏 秋 冬看著園裡四季不同樣貌的紅棗

還有田裡綠意盎然、濃郁香氣各式花花草草，就是總是他最開心的事

最近淑慧在田裡忙什麼呢？

-摘自淑慧的臉書

缺水缺電， 疫情嚇人，姑姑和鄰居阿姨們說，這輩子真的沒遇上這麼驚慌的日子。

爸媽走了，農家的日常依舊，我和姑姑早晚忙不停，但互相提醒，慢慢做，做不完就算了。說是這麼說，滿園的花草與紅棗，還是讓我倆忙得不可開交，幸好合作社的青農與農場見習生很幫忙，代勞了我大部分的粗活。

炎夏最茂盛舒適的花草，要算是網室裡的香草們。去年底，我老早決定今年要種很多紅紫蘇，大約每個月採收一次，洗淨曬乾，我心裡頭想要做的香草茶，有眉目了。

疫情著實令人擔憂，紫蘇與薄荷萃取物據研究有助於抑制病毒，純天然食材比不上萃取物高純度，但喝喝香草茶總是令人舒爽，心情愉悅吧。

將曬乾的紫蘇葉煮茶，我如法炮製，只是茶湯裡更熱鬧。我把這些日子採擷的花草，混搭成以紫蘇和薄荷為主角的茶飲，加上媽媽生前最愛的桂花，靠著網室長得正好的甜菊葉，再來花朵美到爆的cocogold 萬壽菊的花瓣。

加水沸騰約三分鐘，桂花的香氣含蓄的融合在辛香明顯的紫蘇，薄荷讓喉頭舒爽，後韻回甘香甜的是幾小片甜菊的功勞。

醞釀了許久的Me棗居自然農園天然茶就這麼出現了。

我最愛做加工，好像藝術家完成作品一樣，食材圖譜花了幾個寒暑終於完整。

 

▲桂花的香氣融合紫蘇，涼爽薄荷，甜菊後韻回甘的天然香草茶飲

 

▲可以沖泡，鍋煮更能讓香草的香氣盡釋