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小農介紹
Me棗居淑慧的花草生活
來到苗栗公館14年的淑慧
每天忙於農事、公事,
看著春 夏 秋 冬看著園裡四季不同樣貌的紅棗
還有田裡綠意盎然、濃郁香氣各式花花草草,就是總是他最開心的事
 
最近淑慧在田裡忙什麼呢?
▲超美麗的茴香花
 
▲帶有鳳梨香氣,甜滋滋的鳳梨鼠尾草
 
 
 
▲這個就是大家熟識的薰衣草
 
▲這是有 神奇生蠔味道 的琉璃苣(ㄐㄩˋ),很好的蜜源植物
 
 
-摘自淑慧的臉書
 
缺水缺電, 疫情嚇人,姑姑和鄰居阿姨們說,這輩子真的沒遇上這麼驚慌的日子。
爸媽走了,農家的日常依舊,我和姑姑早晚忙不停,但互相提醒,慢慢做,做不完就算了。說是這麼說,滿園的花草與紅棗,還是讓我倆忙得不可開交,幸好合作社的青農與農場見習生很幫忙,代勞了我大部分的粗活。
炎夏最茂盛舒適的花草,要算是網室裡的香草們。去年底,我老早決定今年要種很多紅紫蘇,大約每個月採收一次,洗淨曬乾,我心裡頭想要做的香草茶,有眉目了。
疫情著實令人擔憂,紫蘇與薄荷萃取物據研究有助於抑制病毒,純天然食材比不上萃取物高純度,但喝喝香草茶總是令人舒爽,心情愉悅吧。
將曬乾的紫蘇葉煮茶,我如法炮製,只是茶湯裡更熱鬧。我把這些日子採擷的花草,混搭成以紫蘇和薄荷為主角的茶飲,加上媽媽生前最愛的桂花,靠著網室長得正好的甜菊葉,再來花朵美到爆的cocogold 萬壽菊的花瓣。
加水沸騰約三分鐘,桂花的香氣含蓄的融合在辛香明顯的紫蘇,薄荷讓喉頭舒爽,後韻回甘香甜的是幾小片甜菊的功勞。
醞釀了許久的Me棗居自然農園天然茶就這麼出現了。
我最愛做加工,好像藝術家完成作品一樣,食材圖譜花了幾個寒暑終於完整。
桂花的香氣融合紫蘇,涼爽薄荷,甜菊後韻回甘的天然香草茶飲
 
▲可以沖泡,鍋煮更能讓香草的香氣盡釋

 


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品名:紫蘇薄荷自煮茶(3克/10包/免運)
原價:1040
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