【關於棗道24K 陳淑慧】
Me棗居自然農園陳淑慧原先只是單純的台北市上班族，後來她轉變為鄉村女棗農，並把自己奮鬥的歷程一點一滴記錄在部落格上；Me棗居紅棗於102年正式取得有機認證，到112年已進入第11年頭，有機紅棗園的耕作面積也不斷擴大。
半農半X 農村新移民
十幾年前，淑慧會買下一小方土地耕種，不只是為了滿足對田園生活的想像，因為年輕的牧羊犬Mia罹患了青光眼而失去一眼視力，為了讓Mia可以在鄉間自然無負擔的環境下快樂成長，經過半年的尋覓，她找到了苗栗縣公館鄉這塊已有8~9年生紅棗樹的土地，成為棗農。
在成為棗農的第二年，淑慧有感於生產安全紅棗的重要性，不追求高產量而以生產健康安全的紅棗為目標，創造了「棗道24K」的紅棗品牌，湊巧石墻村是省道台六線24K進入，意謂了通往紅棗專業生產區─純金般的台灣紅寶石之路。24K就是代表無可取代的高品質，有著石墻棗農對生產的9大堅持，一顆顆結在樹上的紅寶石，果然貨真價實。
.jpg)
▲ 棗園草生栽培 - 蔓花生增加土壤有機質又能保濕
▲Me棗居不但使用有機質肥料，也自己利用園裡放牧的土雞群和種植綠肥作物來養土。健康的土壤和乾淨的水源，才能保障紅棗生產的品質。
.JPG)
▲ 新鮮紅棗由綠轉紅，整顆曬得紅通通的鮮棗是極品中的極品
有機紅棗園的耕作面積也不斷擴大，目前紅棗樹分為露天種植及網室種植兩種。
【露天栽培VS.網室栽培】
.jpeg)
新鮮紅棗果 清脆香甜
很多人吃過紅棗乾，它是中藥膳食裡必備的養生武器，但新鮮紅棗滋味如何，很多人恐怕不知箇中滋味。
有機紅棗吃起來有何不同？「紅棗吃起來的口感像是蜜棗，清脆香甜，Me棗居新鮮紅棗堅持在欉紅才要採收，紅棗甜度至少在24度以上，讓紅棗的自然甜度和生果營養成分恰到好處。」
七、八月是紅棗的產季，想要吃新鮮的紅棗，果實的無農藥殘留相當重要，由於講求生態平衡，Me棗居果園以手抓蟲、生物製劑或噴灌許多土壤益生菌來增加果樹對病蟲害的抵抗力。棗道24K出品的新鮮紅棗脆度十足、果肉綿密、酸中帶甜，自然的芳香讓人一口接一口。
玻璃屋曬棗 棗香滿屋
公館棗農曬紅棗都是露天曬棗，為了防止蠅蟻入侵、避開人車帶來的灰塵，淑慧在自家的樓上蓋了玻璃屋專曬紅棗，先洗再烘再曬，在當季陽光充足的洗禮下，曬出的紅棗乾充滿了棗香，甜中帶有酸甘味，拿來當果乾零食吃最適合不過。
▲在玻璃屋曬出的紅棗乾，充滿了棗香
.JPG)
※2023年有機紅棗乾 240克/包，售價 420元 / 3包含運，1380元
【產品特色】
新鮮紅棗
1.嚴選在欉紅階段時才採收，並以人工仔細剔除裂果與果蠅叮咬，品質優良。
2.鮮棗的包裝材質採用PLA純玉米漿製造的透明盒，放在冰箱冷藏保鮮約7到10天，儘早食用，才可享受鮮棗的最佳風味。
紅棗乾
紅棗是在欉紅階段時才採收，接著經過清洗與日曬，靠著日光紫外光線的輻射，逐漸讓紅棗脫去水分，最後變成漂亮的自然紅寶石。日曬無添加任何人工合成物的台灣紅棗，是大陸進口的棗乾所無法比擬的香氣，果肉綿密甜美。
鮮棗到
鮮採產季初期紅棗，風味酸甘甜，以冷凍乾燥技術保留營養，無糖添加，享受不一樣的紅棗新滋味。
【選購要領】
深紅色、顆粒小皮薄 、皺紋淺，肉質香甜為佳。若顏色發暗發黑，有腐敗被蟲咬的痕跡或受潮請勿食用
建議保存方式：開封後存放冰箱冷藏(冷藏一年，冷凍兩年)，保持乾燥，否則易變質腐敗發霉。
【售價】
有機棗乾A級：240克/包/420元
有機棗乾-料理用：300克/包/450元
日曬淺焙有機紅棗乾-60克/包/100元
【有什麼不一樣】
有機紅棗乾A級-240克：果粒完整較大
料理用有機紅棗乾-300克：果粒大小不一，有些表皮刮傷或有裂痕
日曬淺焙有機紅棗乾-60克：果肉濕潤飽滿適合即食隨身攜帶補充營養
鮮棗到 紅棗綜合鮮果乾
◆紅棗/鳳梨/芭蕉/草莓 等四種在地新鮮水果
◆冷凍乾燥製作，保留最原始營養
◆自然甜味和香氣，越吃越唰嘴
※鮮棗到 紅棗綜合鮮果乾
重量：25克/包，售價 200元
.jpg)
|
.jpg)
含運專區
