草苺真的要洗20分鐘嗎?

　走在大街上大家有沒有發現最近有種水果正夯呢 ~ 沒錯就是「草苺」啦 ! 看看便利商店高高掛起草苺季的標語就知道草苺最近有多熱門。酸甜多汁的口感，又富含維生素Ｃ，讓很多女生為之瘋狂，在小黛「陰盛陽衰」的小小辦公室裡，草莓隨便開團就是 30 、 40 盒，真的不誇張 = = 。

前幾天小黛看到一封在網路上流傳的文章，教導大家如何洗草苺，避免農藥下肚，步驟如下：

1. 草苺不要去除蒂頭

2. 放入水中浸泡 15 分鐘

3. 去除葉蒂，放入鹽水浸泡 5 分鐘

4. 清水沖洗

　看完這篇文章，小黛對於手中這盒草苺已經失去耐性，光是浸泡就要花整整 20 分鐘，這 &hellip 真是太折磨人了 ! 我只想趕快咬一口啊 ~

　秉持著「時間要花在刀口上」的精神，拿起電話，就直接撥打苗栗農業改良場求證，專門研究草苺的助理研究員張先生說道：「洗草苺最好的方式就是用流動的水沖洗」，至於去不去蒂頭都沒有關係啦，也無需浸泡的過程，所以小黛的建議是將草苺輕輕放入以盛水的容器中，水龍頭保持稍小的水流，將草苺上的雜質沖刷洗淨。在保存方法上張先生也提到：「最好放入保鮮容器，再冰入冷藏，草苺跟草苺間也儘量避免堆疊」，這樣才能避免草莓壓傷，不過草苺保鮮期不長，小黛提醒大家，想要吃到嬌豔欲滴的鮮度，一次不要購買太多喔，在選購上也要儘量挑選有認證或是依據安全用藥規範種植的產品，吃開心也要吃安心。