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草苺真的要洗20分鐘嗎?

 走在大街上大家有沒有發現最近有種水果正夯呢 ~ 沒錯就是「草苺」啦 ! 看看便利商店高高掛起草苺季的標語就知道草苺最近有多熱門。酸甜多汁的口感,又富含維生素C,讓很多女生為之瘋狂,在小黛「陰盛陽衰」的小小辦公室裡,草莓隨便開團就是 30 、 40 盒,真的不誇張 = = 。

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前幾天小黛看到一封在網路上流傳的文章,教導大家如何洗草苺,避免農藥下肚,步驟如下:

1. 草苺不要去除蒂頭

2. 放入水中浸泡 15 分鐘

3. 去除葉蒂,放入鹽水浸泡 5 分鐘

4. 清水沖洗

 看完這篇文章,小黛對於手中這盒草苺已經失去耐性,光是浸泡就要花整整 20 分鐘,這 &hellip 真是太折磨人了 ! 我只想趕快咬一口啊 ~

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 秉持著「時間要花在刀口上」的精神,拿起電話,就直接撥打苗栗農業改良場求證,專門研究草苺的助理研究員張先生說道:「洗草苺最好的方式就是用流動的水沖洗」,至於去不去蒂頭都沒有關係啦,也無需浸泡的過程,所以小黛的建議是將草苺輕輕放入以盛水的容器中,水龍頭保持稍小的水流,將草苺上的雜質沖刷洗淨。在保存方法上張先生也提到:「最好放入保鮮容器,再冰入冷藏,草苺跟草苺間也儘量避免堆疊」,這樣才能避免草莓壓傷,不過草苺保鮮期不長,小黛提醒大家,想要吃到嬌豔欲滴的鮮度,一次不要購買太多喔,在選購上也要儘量挑選有認證或是依據安全用藥規範種植的產品,吃開心也要吃安心。

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