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裝飾圖案 現在位置 > 首頁 > 鮮活智慧王 > 來自八德的幸福風味 「桃太郎蕃茄」綿密登場

來自八德的幸福風味 「桃太郎蕃茄」綿密登場

 今天是和晨均、書鳴約好採收出貨的日子,他們夫妻倆載著二大籃大家合購的玉女小蕃茄,風塵僕僕從桃園八德北上,貼心的他們,知道辦公室的大家嘴饞,還準備了剛採收的「桃太郎」給大家品嚐,這個粉嫩嫩的果實和著話梅香,在下午 3 時的辦公室裡,掀起了一場騷動&hellip。晨均的前腳剛走,愛呷的同事就準備「磨刀霍霍向蕃茄」啦 ~ 白晃晃的刀子一下,蕃茄的果香味瀰漫,的確令人驚豔,在搭配上不能說的-話梅粉,風味絕配!一口咬下,衝鼻的是話梅香,嘴裡是蕃茄味的微酸,接著是話梅的鹹甜搭配桃太郎綿密的果肉香,正當你以為話梅粉的香味會持續下去,味蕾所感受到的卻是桃太郎的甜味,很甜,真的。


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 晨均家的番茄是利用土耕,不同於籃耕、水耕的栽種方式,讓他們家的番茄就是比市面上的番茄來的更有水果原味,當然利用生物性防治,不使用化學肥料,也是讓他們家番茄充滿果香的重要原因,「說真的,有些利用化學肥料栽種的番茄甜度蠻高的,甚至比我們家的甜,但是就是沒有果香,少了番茄真正的味道」,書鳴補充說著。 

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 稱為「桃太郎」,主要是因為番茄的底部稍尖,看上去就像顆桃子的形狀,底部的形狀和氣候大大有關係,當溫度較冷,底部就越尖,溫度越偏熱,底部就圓潤;「今年的氣候較熱,所以番茄的底部較圓,沒有像你們去年吃到的這麼尖」晨均向我解釋著。而「桃太郎」介於桃紅和鮮紅間的顏色外觀,看起來非常有光澤,且每一顆果實的上色度都很均勻,這也是晨均家番茄重要特色。此外,有別於沙沙的口感,晨均家的桃太郎嚐起來綿密多汁,果皮也是嫩嫩的,不像一般的番茄吃到最後只剩果皮在喉間上不上、下不下,如同嚼蠟一般。

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   目前已到桃太郎的產季囉,晨均在採收時會挑選 8 分熟的果實,這樣送達大家手中,就是剛好的甜度了 ~ ,一箱 5 斤重,有 12 顆,歡迎大家一起團購預訂。

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