御蜂達人簡介

東發養蜂場的男主人林永勝，自幼便與蜂為伍，因為深愛蜜蜂，甘心如同遊牧民族般隨花而居，與蜜蜂一起穿梭在盛開花朵中，這樣看似浪漫悠遊的工作，其實要付出許多血汗和心力，但卻一直樂在其中，也因此得獎無數，如『 94 年台灣省縣市農會技術交換經驗發表競賽
- 季軍』、『 2007 年全國國產龍眼蜂蜜評鑑比賽 - 特優獎』、『 20
08 年全國國產龍眼蜂蜜評鑑比賽 - 頭等獎』、『 2009 年全國國產龍

 眼蜂蜜評鑑比賽 - 頭等獎』、『 2010 年全國國產龍眼蜂蜜評鑑比賽 - 頭等獎』… 等等，也在 98 年經「財團法人中央畜產會」嚴格檢驗後，頒發的【台灣養蜂協會國產蜂產品驗證標章授權使用證書】，然而 林永勝 先生的賢內助 廖淑珠 女士更展現了夫唱婦隨的中國傳統美德的精神 - 得到台灣省農會的 98 年度創新農業經管理競賽 - 季軍，因此，我們給他一個稱號—御蜂達人 林永勝。

蜂蜜簡介

蜂蜜是由蜜蜂的下顎腺採集花朵的蜜汁而來，所以花開在哪裡，蜜蜂就在哪裡。每年二月至五月是文旦、柑橘、荔枝、龍眼花盛開的時期，就得忙著帶蜂群們由南到北巡迴演出，因為蜂箱必須在半夜等蜜蜂回巢後才能移動，這種深夜搬家的辛苦滋味，可不是一般人能想像的。養蜂也是看天吃飯的工作，氣候 24 度∼ 27 度上下，花朵才能分泌花蜜，沒有下雨，蜜蜂才能上工，但偏偏春天氣候總是多變，因此

每到採蜜的季節，林永勝總是憂心地緊盯氣象報告，煩惱今年有沒有蜂蜜可採。林大哥所精心照顧的採蜜團，可是十分挑嘴而脆弱的饕客，噴灑農藥的果園或是酸雨多的地區都會造成蜂群損傷，因此林大哥的採蜜團只會在安全無農藥的果園裡採收蜂蜜，一定要到空氣品質好、酸雨不嚴重的有機果園內努力加餐。

精緻焠鍊蜂蜜

東發養蜂場的蜂蜜，不但在採收上有所講求，連製作蜂蜜也是相當注重每個細節。原來蜜蜂剛採蜜回到蜂巢時，含有相當比例的水分，並不適合採收，可是坊間許多蜂蜜，是在蜂蜜尚未完全填滿蜂巢前就趕緊採收，這樣的蜂蜜其實很容易發酵變質，不耐久放。因此東發堅持等蜜蜂將蜂巢用蜂蠟完全填滿後，等待 5~7 天才取蜜，蜜蜂利用兩隻翅膀在蜂箱內 40 度的溫度，去萃取它的好蜜，如此費功收集蜂蜜，除了可以增加蜂蜜保存期限，也會因為水分的去除而使蜂蜜變得更加濃稠。因為這樣的用心與堅持，不但獲得國產蜂產品標章， 2008 與 2009 年更連年獲得龍眼蜜頭等獎的殊榮。

 這樣優質的好蜜，只給注重健康養生的您品嚐！歡迎試試來自中台灣的純正國產好蜜！